在夏季高溫多雨季節(jié)(7月下旬)，很多蔬菜作物植株都會(huì)出現(xiàn)生長(zhǎng)緩慢，葉片發(fā)黃，容易落花落果，或出現(xiàn)皮薄小果，或出現(xiàn)僵果等癥狀，這種現(xiàn)象被稱為歇伏，辣椒也會(huì)出現(xiàn)，因此，要做好預(yù)防措施。

（1）辣椒發(fā)生歇伏原因

由于環(huán)境溫度偏高，加上結(jié)果部位上移遠(yuǎn)離主莖，造成植株長(zhǎng)勢(shì)衰弱。

（2）露地種植辣椒預(yù)防措施

在6月份追施氮肥，以滿足結(jié)果期對(duì)養(yǎng)分的需求。及時(shí)澆水，保持土壤濕潤(rùn)，避免大水漫灌，注意防澇。適時(shí)剪掉內(nèi)膛枝和老病殘枝，摘掉植株下部老葉。對(duì)三級(jí)分枝以上留2片葉打頂，對(duì)新長(zhǎng)出的枝條留1果2葉后打頂。及時(shí)往根部培土。可葉面噴施0. 2%尿素或磷酸二氫鉀溶液。也可采用剪枝再生法，改善植株生長(zhǎng)狀況。

在修剪前15天左右，需對(duì)植株多次打頂，不讓植株形形成新梢，促使下部側(cè)枝及早萌發(fā)。在“四門斗”果枝的第二節(jié)前5~6.7厘米處剪截?cái)啵踔糁匾稽c(diǎn)、壯枝剪輕一點(diǎn)，在7月中旬至8月中旬全部修剪完。結(jié)合追肥連續(xù)澆水2~3次，過4~5天后即有側(cè)芽萌發(fā)，選留2~3側(cè)芽，抹去多余側(cè)芽，15天后長(zhǎng)出新葉和花蕾。9月初開始收獲果實(shí)，可用植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑處理花朵。注意防治病蟲害和后期防凍。

（3）保護(hù)地辣椒預(yù)防措施

可根據(jù)植株長(zhǎng)勢(shì)和當(dāng)?shù)貧夂驐l件決定剪枝時(shí)間。在晴天上午9時(shí)以后，將“四門斗”結(jié)果位置的上端枝條剪斷，并噴灑50%甲基硫菌靈可濕性粉劑800倍液或1 : 1 : 200波爾多液。剪枝后加強(qiáng)追肥澆水。在此期間，不可松土，可往根部培土， 并保持較高的溫度，促發(fā)新枝。9月下旬后及時(shí)扣棚膜，并采取覆蓋草苫保溫。